SIT50422/ CRICOS 111268D
酒店管理文凭
学习酒店管理
本资质反映了高技能高级运营人员的角色，他们运用广泛的酒店管理技能、管理能力和扎实的行业知识来协调酒店运营工作。
The Culinary Academy的学生将学习独立运营、承担管理他人的责任，并做出一系列运营业务决策。
本资质为在酒店行业各领域担任部门经理或业务经理提供了职业发展路径。
雇主类型多样，包括餐厅、酒店、汽车旅馆、餐饮服务、俱乐部、酒吧、咖啡馆和咖啡店。本资质支持多技能培养，并可获得烹饪及餐饮方面的专项技能。
课程单元
28个单元
– 11个核心单元
– 17个选修单元
校区
The Culinary Academy
Noosa校区
开学日期
2026年: 1月12日, 5月11日, 9月7日
2027年: 1月11日, 5月10日, 9月6日
学费
$8,250
+ 行业工具包: $650
学习成果
- 学习多种技能，获得烹饪及餐饮方面的专项技能。
课程路径
- 餐饮服务
- 西点烘焙
职业发展
- 餐厅经理
- 餐饮运营经理
- 俱乐部经理
- 酒吧经理
- 咖啡馆经理
入学要求
- 12年级学校证书或同等学历，英语中高级水平或IELTS 5.5（各单项不低于5.0）。
- 拥有笔记本电脑或平板电脑供家庭和课堂使用。
- 拥有稳定的网络连接。
付款计划
*行业工具包需在课程开始前支付，打包课程时仅需一次性支付。
1st 付款（截止日期：录取通知日）
$1,250
COE押金
+
$650
行业工具包
2nd – 6th 付款（截止日期：第5/12/19/26/33周）
$1,400 X5
学费
课程表*
周一 – 周二 – 周三
或
周三 – 周四 – 周五
9:00 am – 4:30 pm
校内培训 & 自学
*学生在整个课程期间需要在部分周一参加晚餐班次。
“作为一名经理，我想提升自己的管理技能，这门课程确实拓宽了我的知识面。
我还学习了西点烘焙课程，这是我最喜欢的部分！”
Natasha
酒店管理文凭毕业生
课程单元
*注：标有*号的课程单元包含一个或多个先修能力单元。
11个核心课程
SITXCCS015
提升客户服务体验
SITXCCS016
制定和管理优质客户服务规范
SITXCOM010
冲突管理
SITXFIN009
预算内财务管理
SITXFIN010
编制和监控预算
SITXGLC002
识别和管理法律风险并遵守法律
SITXHRM008
员工排班
SITXHRM009
领导和管理人员
SITXMGT004
监控工作运营
SITXMGT005
建立和维护业务关系
SITXWHS007
实施和监控工作健康与安全规范
17个选修课程
SITHIND005
在酒店服务中运用卫生规范
SITHIND008
在酒店服务中高效工作
SITXINV007
采购商品
SITHFAB036
提供食品建议
SITHIND006
获取和使用酒店行业信息
SITXHRM007
指导他人掌握工作技能
BSBFIN401
财务活动报告
– 餐饮服务路径选修课程
SITHFAB021
负责任地提供酒精饮品服务
SITHFAB023*
酒吧运营
SITHFAB025*
制作和提供浓缩咖啡
SITHFAB027*
提供餐饮服务
SITHFAB030*
调制和提供鸡尾酒
SITHFAB034*
提供餐桌餐饮服务
SITHFAB037*
提供食品与饮品搭配建议
SITXFSA006
参与安全食品处理规范
SITXINV006*
接收、储存和维护库存
SITXCCS017
使用计算机预订系统
– 西点烘焙路径选修课程
SITHCCC023*
使用食品加工设备
SITXINV008
库存管理
SITHKOP010
规划和计算食谱成本
SITHKOP015*
设计和计算菜单成本
SITHPAT011*
制作蛋糕
SITHPAT014*
制作酵母烘焙产品
SITHPAT015*
制作小甜点
SITHPAT016*
制作甜品
SITHPAT013*
制作糕点
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Rating
Food excellent , best in Noosa . Calm ,relaxing ambiance . Very friendly staff . Great value . Would recommend to anyone for a unique experience.
Both food and service were outstanding. I congratulate you all on a fantastic lunch experience. The bean soup with prawns , pork belly and bread and butter pudding were all delicious. I look forward to dining again.
Great food, service and price. We visit regularly and have never been disappointed. Service is always attentive but not OTT. Food is excellent, the choice of courses might be limited but all options suit our taste. Will be back very soon.
Staff were fantastic and was lovely chatting with them. Food was amazing. Pumpkin risotto, pork belly and bread and butter pudding 😁 Thankyou.
Honestly the best food I have had in Noosa ( and Brisbane tbh) for 2 years plus !! The menu wasn’t provocative, or stretching culinary boundaries but the quality was EXCEPTIONAL, All aspects of service were seamless and the friendly warm staff and management is delightful ( refreshingly caring and articulate !) Wine was outstanding . Standout dish the bread dnd butter pudding with amaretto custard and marscapone ❤️❤️❤️❤️❤️ Thank you Can’t wait til you start dining again !!!
This is my third visit to the restaurant. The food and wine has always been outstanding, so delicious and plentiful. Last time, the poor waitress struggled with the language. No problems this time. Our young Argentinian Waitress was exceptional, and the 3 courses, 5 star!
We had another beautiful lunch on Tuesday. The three courses on offer were again delicious. Service is always exceptional. Looking forward to next week’s menu.
