SIT50422/ CRICOS 111268D
Diploma Quản Lý Nhà Hàng Khách Sạn
Học Quản lý Nhà hàng Khách sạn
Bằng cấp này phản ánh vai trò của những nhân viên cấp cao có tay nghề cao, sử dụng nhiều kỹ năng nhà hàng khách sạn kết hợp với kỹ năng quản lý và kiến thức vững chắc về ngành để điều phối các hoạt động nhà hàng khách sạn.
Culinary Academy students are taught to operate independently, have responsibility for others and make a range of operational business decisions.
Bằng cấp này mở ra con đường làm việc trong bất kỳ lĩnh vực nào của ngành nhà hàng khách sạn với vai trò quản lý bộ phận hoặc quản lý doanh nghiệp.
Đa dạng các nhà tuyển dụng bao gồm nhà hàng, khách sạn, nhà nghỉ, dịch vụ tiệc, câu lạc bộ, quán bar, quán cà phê và cửa hàng cà phê. Bằng cấp này cho phép đa kỹ năng và tiếp thu các kỹ năng chuyên sâu về nấu ăn và thực phẩm đồ uống.
Các Môn Học
28 Môn
– 11 Môn Cốt lõi
– 17 Môn Tự chọn
Cơ sở
The Culinary Academy
Cơ Sở Noosa
Ngày Nhập Học
2026: 12 Th1, 11 Th5, 7 Th9.
2027: 11 Th1, 10 Th5, 6 Th9.
Học Phí
$8,250
+ Bộ dụng cụ ngành: $650
Kết quả Học tập
- Học đa kỹ năng và tiếp thu các kỹ năng chuyên sâu về nấu ăn và thực phẩm đồ uống.
Lộ trình Môn học
- Thực phẩm & Đồ uống
- Bánh ngọt
Con đường Nghề nghiệp
- Quản lý nhà hàng
- Quản lý dịch vụ tiệc
- Quản lý câu lạc bộ
- Quản lý quán bar
- Quản lý quán cà phê
Yêu cầu Đầu vào
- Bằng tốt nghiệp lớp 12 hoặc tương đương, trình độ tiếng Anh trung cấp cao hoặc IELTS 5.5 với không dưới 5.0 ở bất kỳ kỹ năng nào.
- Có máy tính xách tay hoặc máy tính bảng để sử dụng tại nhà và trong lớp học.
- Có kết nối internet ổn định.
Kế hoạch Thanh toán
*Bộ dụng cụ ngành cần được thanh toán trước khi bắt đầu khóa học và chỉ thanh toán một lần khi đăng ký gói khóa học.
1st Thanh toán (Hạn: Ngày nhận thư mời)
$1,250
Đặt cọc COE
+
$650
Bộ dụng cụ ngành
2nd – 6th Thanh toán (Hạn: Tuần 5/12/19/26/33)
$1,400 X5
Học phí
Thời khóa biểu*
THỨ 2 – THỨ 3 – THỨ 4
hoặc
THỨ 4 – THỨ 5 – THỨ 6
9:00 am – 4:30 pm
Đào tạo tại Cơ sở & Tự học
*Sinh viên sẽ được yêu cầu trong suốt khóa học tham gia ca tối vào một số ngày Thứ Hai.
“Tôi muốn nâng cao kỹ năng quản lý với vai trò quản lý và khóa học thực sự mở rộng kiến thức của tôi.
Tôi cũng được học các môn Bánh ngọt mà tôi thích nhất!”
Natasha
Tốt nghiệp Diploma Quản lý Nhà hàng Khách sạn
Các Môn Học
*Lưu ý: Các đơn vị được đánh dấu *hoa thị bao gồm một hoặc nhiều đơn vị năng lực tiên quyết.
11 Môn Cốt lõi
SITXCCS015
Nâng cao trải nghiệm dịch vụ khách hàng
SITXCCS016
Phát triển và quản lý thực hành dịch vụ khách hàng chất lượng
SITXCOM010
Quản lý xung đột
SITXFIN009
Quản lý tài chính trong ngân sách
SITXFIN010
Lập và giám sát ngân sách
SITXGLC002
Nhận diện và quản lý rủi ro pháp lý và tuân thủ pháp luật
SITXHRM008
Sắp xếp lịch nhân viên
SITXHRM009
Lãnh đạo và quản lý nhân sự
SITXMGT004
Giám sát hoạt động công việc
SITXMGT005
Thiết lập và duy trì quan hệ kinh doanh
SITXWHS007
Thực hiện và giám sát các quy trình an toàn và sức khỏe lao động
17 Môn Tự chọn
SITHIND005
Sử dụng các quy trình vệ sinh cho dịch vụ nhà hàng khách sạn
SITHIND008
Làm việc hiệu quả trong dịch vụ nhà hàng khách sạn
SITXINV007
Mua hàng hóa
SITHFAB036
Tư vấn về thực phẩm
SITHIND006
Tìm kiếm và sử dụng thông tin về ngành nhà hàng khách sạn
SITXHRM007
Hướng dẫn kỹ năng nghề cho người khác
BSBFIN401
Báo cáo hoạt động tài chính
– Các Môn Tự chọn cho Lộ trình Thực phẩm và Đồ uống
SITHFAB021
Phục vụ rượu bia có trách nhiệm
SITHFAB023*
Vận hành quầy bar
SITHFAB025*
Pha chế và phục vụ cà phê espresso
SITHFAB027*
Phục vụ thực phẩm và đồ uống
SITHFAB030*
Pha chế và phục vụ cocktail
SITHFAB034*
Phục vụ bàn thực phẩm và đồ uống
SITHFAB037*
Tư vấn về kết hợp thực phẩm và đồ uống
SITXFSA006
Tham gia thực hành xử lý thực phẩm an toàn
SITXINV006*
Nhận, lưu trữ và bảo quản hàng hóa
SITXCCS017
Sử dụng hệ thống đặt chỗ vi tính
– Các Môn Tự chọn cho Lộ trình Bánh ngọt
SITHCCC023*
Sử dụng thiết bị chế biến thực phẩm
SITXINV008
Kiểm soát hàng tồn kho
SITHKOP010
Lập kế hoạch và tính giá công thức
SITHKOP015*
Thiết kế và tính giá thực đơn
SITHPAT011*
Làm bánh ngọt
SITHPAT014*
Làm các sản phẩm bánh mì men
SITHPAT015*
Làm petits fours
SITHPAT016*
Làm món tráng miệng
SITHPAT013*
Làm bánh pastry
kết hợp các khóa học!
Rating
Food excellent , best in Noosa . Calm ,relaxing ambiance . Very friendly staff . Great value . Would recommend to anyone for a unique experience.
Both food and service were outstanding. I congratulate you all on a fantastic lunch experience. The bean soup with prawns , pork belly and bread and butter pudding were all delicious. I look forward to dining again.
Great food, service and price. We visit regularly and have never been disappointed. Service is always attentive but not OTT. Food is excellent, the choice of courses might be limited but all options suit our taste. Will be back very soon.
Staff were fantastic and was lovely chatting with them. Food was amazing. Pumpkin risotto, pork belly and bread and butter pudding 😁 Thankyou.
Honestly the best food I have had in Noosa ( and Brisbane tbh) for 2 years plus !! The menu wasn’t provocative, or stretching culinary boundaries but the quality was EXCEPTIONAL, All aspects of service were seamless and the friendly warm staff and management is delightful ( refreshingly caring and articulate !) Wine was outstanding . Standout dish the bread dnd butter pudding with amaretto custard and marscapone ❤️❤️❤️❤️❤️ Thank you Can’t wait til you start dining again !!!
This is my third visit to the restaurant. The food and wine has always been outstanding, so delicious and plentiful. Last time, the poor waitress struggled with the language. No problems this time. Our young Argentinian Waitress was exceptional, and the 3 courses, 5 star!
We had another beautiful lunch on Tuesday. The three courses on offer were again delicious. Service is always exceptional. Looking forward to next week’s menu.
