나에게 맞는 과정은 무엇일까요?
더 컬리너리 아카데미는 Certificate III, Certificate IV, Diploma 수준의 세 가지 핵심 조리 및 호스피탈리티 과정을 제공합니다. 모든 컬리너리 아카데미 과정은 국가 공인 교육으로, 귀하의 경력이 어디로 향하든 고용주와 추가 학업에서 인정받을 수 있습니다.
어떤 과정이 당신에게 적합할까요?
상업 조리 Certificate III – SIT30812
이 과정은 상업 조리의 기본기를 학생들에게 교육하기 위해 설계된 입문 과정입니다. Certificate III 졸업생은 다양한 주방 운영에 대한 지식을 습득하며, 최소한의 감독 하에 독립적으로 일할 수 있는 자격을 갖추게 됩니다. 또한 운영 조언을 제공하고 팀원을 이끌 수 있도록 훈련받습니다.
Certificate III 졸업생은 호텔, 카페, 케이터링 업체, 레스토랑의 상업용 주방에서 조리사로 일할 수 있는 높은 수요가 있으며, 누사 지역에서 이 수준의 자격을 가진 학생들의 취업 성과는 매우 우수합니다.
조리 및 호스피탈리티 분야에서 추가 학업을 원하는 학생들에게 Certificate III는 완벽한 출발점입니다.
주방 관리 Certificate IV – SIT40521
Certificate IV는 더 넓은 범위의 역할에 걸쳐 주방 기술을 더욱 발전시키기 위해 설계되었습니다. 학생들은 레시피 개발, 메뉴 디자인, 케이터링 계획과 같은 고급 요리 기술은 물론, 직원 근무표 작성, 재무 관리, 갈등 해결과 같은 주방 관리 업무를 배웁니다. 졸업생은 수석 셰프, 주방 매니저, 부주방장과 같은 직위에서 일하는 데 필요한 기술적 역량과 심층적인 지식을 모두 갖추게 됩니다.
상업 조리가 장기적으로 추구하고 싶은 직업이라고 생각하신다면, 이 자격증은 주방 관리직으로의 다음 단계를 준비하는 데 이상적인 자격입니다.
호스피탈리티 디플로마 – SIT50422
호스피탈리티 디플로마는 업계의 실무적인 측면은 물론, 호스피탈리티 운영을 이끄는 데 필요한 비즈니스 및 관리 기술을 제공하여 미래의 관리자를 양성하기 위해 설계되었습니다.
호스피탈리티 경영 학생들은 호스피탈리티 조직을 관리하고 이끄는 데 필요한 재무, 인사, 고객 서비스 기술을 철저히 익힙니다. 디플로마 졸업생은 또한 식음료에 대한 고급 이해와 함께 케이터링 실무, 비평, 식품 안전 및 보존, 고객 서비스를 위한 개인 위생 유지에 대한 높은 수준의 교육을 받게 됩니다.
호스피탈리티 경영 디플로마를 취득하면 호스피탈리티 업계에서 상위 직급의 역할을 확보하는 데 도움이 됩니다. 이는 호스피탈리티 분야의 광범위한 영역에 걸쳐 기술을 향상시키기 위해 필요한 노력과 시간을 투자했음을 고용주에게 보여줍니다.
여러 자격증을 패키지로 묶는 것에 관심이 있으시다면, 기존 학습 인정(RPL)에 대해 직원에게 문의하시고, 이를 통해 학업을 어떻게 가속화할 수 있는지 알아보십시오.
