Quel est le bon cursus pour moi ?
The Culinary Academy propose trois formations clés en cuisine et hôtellerie, aux niveaux Certificate III, Certificate IV et Diploma. Toutes les formations de la Culinary Academy sont des formations reconnues au niveau national, ce qui signifie qu’elles sont reconnues par les employeurs et pour la poursuite d’études, où que votre carrière vous mène.
Quel est le bon cursus pour vous ?
Certificate III in Commercial Cookery – SIT30812
Il s’agit d’une formation de niveau débutant conçue pour former les étudiants aux bases de la cuisine commerciale. Les diplômés du Certificate III auront acquis des connaissances dans un large éventail d’opérations en cuisine et sont qualifiés pour travailler de manière autonome avec une supervision minimale. Ils sont formés pour fournir des conseils opérationnels et encadrer les membres de l’équipe.
Les diplômés du Certificate III sont très recherchés pour travailler comme cuisiniers dans des cuisines commerciales d’hôtels, de cafés, d’entreprises de restauration et de restaurants, et les perspectives d’emploi pour les étudiants à Noosa à ce niveau de qualification sont très favorables.
Pour les étudiants qui souhaitent poursuivre leurs études dans les domaines de la cuisine et de l’hôtellerie, le Certificate III est le point de départ idéal.
Certificate IV in Kitchen Management – SIT40521
Le Certificate IV est conçu pour développer davantage les compétences en cuisine dans un plus large éventail de postes. Les étudiants apprennent des compétences culinaires plus avancées telles que le développement de recettes, la conception de menus et la planification de la restauration, ainsi que des tâches de gestion de cuisine telles que la planification des équipes, la gestion financière et la résolution de conflits. Les diplômés possèdent à la fois les compétences techniques et les connaissances approfondies requises pour occuper des postes tels que Chef de Cuisine, Responsable de cuisine et Sous-Chef.
Si vous pensez que la cuisine commerciale est une carrière que vous aimeriez poursuivre à long terme, c’est une qualification idéale pour vous préparer à la prochaine étape vers un poste de direction en cuisine.
Diploma in Hospitality – SIT50422
Le Diploma en hôtellerie est conçu pour former les futurs managers tant sur le plan pratique de l’industrie que sur les compétences commerciales et de gestion nécessaires pour diriger une opération hôtelière.
Les étudiants en gestion hôtelière sont solidement formés aux compétences financières, en ressources humaines et en service client nécessaires pour gérer et diriger une organisation hôtelière. Les diplômés du Diploma auront également une compréhension avancée de l’alimentation, des boissons, et une formation de haut niveau en pratiques de restauration, critiques, sécurité alimentaire et conservation, ainsi qu’en maintien de l’hygiène personnelle pour servir leurs clients.
Poursuivre un diploma en gestion hôtelière peut vous aider à obtenir un poste de niveau supérieur dans l’industrie hôtelière. Cela montre aux employeurs que vous avez investi le travail et le temps nécessaires pour élargir vos compétences dans les différents domaines de l’hôtellerie.
Si vous êtes intéressé par le regroupement de plusieurs qualifications, parlez à notre équipe de la Reconnaissance des Acquis Antérieurs et de la façon dont cela peut accélérer vos études.
